Der über 200 Jahre alte Bauernhof in Holstenhöfen 1, 32825 Blomberg liegt in einer sehr reizvollen Gegend, er bietet mit etwas Land und vielen Gebäuden eine breite Palette an Entwicklungsmöglichkeiten. Die Vision, einen gesunden, vielseitig orientierten Bioland Bauernhof aufzubauen ist bereits viele Jahre alt. Inzwischen sind die ersten Schritte längst getan, es gibt verschiedene alte Tierrassen auf dem Hof, dazu Gemüse-, Kartoffel-, Getreideanbau und Flächen zur Heugewinnung. Seit Mai 2015 sind wir eingetragener Zuchtbetrieb für die Bunten Bentheimer Schweine. Der Radtkehof ist ein Bauernhof mit offenen Türen. Wir möchten den Menschen die Geschehnisse eines Bauernhofes näher bringen, gesunde Tierhaltung erlebbar machen und unseren Kunden und Kundinnen Lebensmittel in feinster Qualität bieten. Das ist uns wichtig.
Donate Schönle-Viehmeister
Zu Beginn unseres Wirkens auf dem Radtkehof waren die alten Apfelbäume vor lauter baumhohen Holunderbeerbüschen und Gestrüpp kaum zu erkennen. Nun sind die Sorten bestimmt, die Bäume sind geschnitten und viele weitere Obstbäume sind zur Verjüngung gepflanzt. Die Vielfalt an Produkten, die sich aus dem Obst unseres Hofes herstellen lässt ist groß. Schauen Sie in der Zeit der Apfelernte auf dem Radtkehof vorbei und probieren Sie die verschiedenen Geschmacksrichtungen der alten Apfelsorten, kosten Sie einen Apfelkuchen, den vollmundigen Birnensaft oder getrocknete Apfelringe. Wie unser LOGO zeigt, schlägt unser Herz für die Königin der Nüsse – den Walnussbaum. Fünf Walnüsse pro Tag sollen noch gesünder sein als ein Apfel pro Tag. Probieren Sie es über die Wintermonate einmal aus, alternativ können Sie die Nüsse als Beilage zum Feldsalat, als Walnussmakrone oder als karamellisierte Leckerei genießen.
Mittwoch & Donnerstag: 15 bis 18 Uhr
Datum im Torbogen des Haupthauses
Neben dem Haupthaus wird ein weiteres Fachwerkhaus gebaut
Das Haupthaus bekommt einen großen Anbau
Auf der anderen Hofseite wird eine separate Scheune gebaut
Januar
Die Hofübergabe erfolgt. Aus dem Borchershof wird der Radtkehof
Juni
Wir treten dem Biolandverband bei
Herbst
Die erste kleine Schafherde zieht auf dem Hof ein
April
Herr Kovacs und seine Familie ziehen auf den Radtkehof
Sommer
Der Tierbestand wächst um einige Hühner, Gänse und zwei tragende Sauen
Herbst
Ein großes Scheunendach wird saniert und unsere Solaranlage geht ans Netz
Winter
Unsere zwei Sauen bringen 16 Ferkel zur Welt
Frühjahr
Es ist Tierkinderzeit, Gänse- und Hühnerküken schlüpfen, Lämmer werden geboren
Mai
Auf dem Radtkehof wird ein Baby geboren, Familie Kovacs bekommt Familienzuwachs
Sommer
Arbeit, Arbeit, Arbeit: in den Ställen, auf den Feldern – halt überall
Herbst
Wir schlachten zum ersten Mal und verkaufen ab jetzt eigene Fleisch- und Wurstprodukte
November
Etliche Obst- und Nussbäume werden gepflanzt
3. Advent
Erfolgreiche Teilnahme am Detmolder Adventsmarkt mit selbst hergestellten Bio-Hofkeksen
Frühjahr
Es ist wieder Tierkinderzeit, das Ziel 30 Weihnachtsgänse zu mästen rückt in greifbare Nähe
März
Die Genehmigung für die Freilandhaltung unserer Schweine liegt vor
21. Mai
16 wandertüchtige Kinder vom Kindergarten Zwergenland aus Blomberg besuchen den Hof
Mai
Wir sind ab jetzt Züchter der Bunten Bentheimer Schweine. Unser Zuchteber und zwei weitere Sauen beziehen ihre große Freilandhütte
Nackensteaks ………………………………………………… 28,00 € / kg
1A-Qualität, da wird es schwierig zu entscheiden, ob das Fleisch oder das Fett besser schmeckt
Kräuterbratwürstchen …………………………………… 20,00 € / kg
bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt
1 Glas Wiener Würstchen ……………………………….. 6,50 € / Glas
ca. 300 Gramm Fleischeinwaage, zuzüglich 0,50 € Pfand
luftgetrocknete Salami ………………………………… 40,00 € / kg
ca. 230 g pro Stück
Lammbratwürstchen …………………………………….. 25,00 € / kg
Mit diesen Würstchen bieten Sie sich und ihren Gästen etwas ganz Besonderes
Lammkeule mit Knochen …………………………………. 30,00 € / kg
Hervorragende Fleischqualität durch langsames Wachstum
Mittwoch & Donnerstag: 15 bis 18 Uhr
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